In vogelvlucht: wat groeit daar?

BIDDINGHUIZEN - Een nieuwe aflevering van de rubriek: In Vogelvlucht. In deze rubriek wijst Dick van de Graaf u op bijzondere ontdekkingen rond de natuur van Biddinghuizen. In deze aflevering: Look zonder look.

Nu de bosranden en grasbermen beginnen te groeien zien we een verscheidenheid aan kruiden groeien. Maar wat is het toch moeilijk om al die kruiden en wilde planten uit elkaar te houden.

Er staat al een groot aantal te bloeien maar voor nu wil ik het graag bij één houden en dat is: Look zonder look.


Het is een plant die tussen de 20 en 100cm hoog kan worden. Het is een tweejarige plant d.w.z. het 1e jaar wordt er een wortelrozet gevormd dat de winter overblijft en het tweede jaar komt het kruid tot bloei. Het is een typische plant die heel herkenbaar is als we de blaadjes fijn wrijven. Er komt dan een geur vrij die voor velen duidelijk herkenbaar is als de geur van knoflook of uien. De plant treffen we veelal langs bosranden en bermen.


Look zonder look kun je goed als kruid in de Nederlandse keuken gebruiken, het geeft een verfrissende smaak aan salades en in het najaar kan men de zaden gebruiken als vervanger voor mosterdzaad.


Gaat u gerust eens op onderzoek uit, het zal u verbazen wat er allemaal al in bloei staat in de bermen en langs bosranden rondom het dorp. Het één is duidelijk zichtbaar terwijl een ander plantje laag bij de grond groeit.

Dick van de Graaf