De Klink viert 40 jarig bestaan

BIDDINGHUIZEN - Restaurant De Klink, aan de Bremerbergdijk 27 te Biddinghuizen, bestaan dit jaar 40 jaar.

In de archieven van de Rijksdienst voor de IJsselmeerpolders is terug te vinden dat men in 1968 besloot om een watersportsteunpunt te maken van het toenmalige proefstation “De Klink”.

De naam De Klink, werd ontleend aan het woord inklinken; op deze plaats werd namelijk grond uit de polder te drogen gelegd en men keek hoe snel en hoeveel de grond in klonk. Op deze plaats staat nu het restaurant, een meter hoger dan de rest van het terrein. Door deze verhoging heeft u een uniek uitzicht over het Veluwemeer, waar zomers de boten voorbij varen en in de winter de schaatser voorbij komen. Iedere dag heeft u weer wat anders te zien. U kunt dus volop geniet van de rust en de ruimte die u nergens anders vindt in Flevoland.

40 jaar partnerschap
Op 7 januari 1969 vonden de eerste handelingen, voor het aanlegen van de jachthaven van het toenmalige watersportsteunpunt, het huidige restaurant-jachthaven De Klink, plaats. De jachthaven, ligt na 40 jaar nog steeds in de zelfde vorm en het geplande restaurant staat nog steeds op dezelfde plaats. In de loop van 1969 heeft de Rijksdienst in samenwerking met de Grolsche Bierbrouwerij uit Groenlo het restaurant ontworpen en zijn gestart met het bouwen van het huidige restaurant. Restaurant De Klink en de Grolsche Bierbrouwerij zijn al 40 jaar onafscheidelijk partner. Dit is in de horeca bijna een unicum.

In 40 jaar is er wel het een en ander veranderd. De jachthaven is in 1980 iets uitgebreid en voorzien van steigers en tussensteigers, de camping is veranderd in een chaletpark waar de huidige recreanten van begin april tot begin november.

Het restaurant is in 1971 afgebrand en in 1972 opnieuw opgebouwd en staat nu nog steeds zo in de huidige situatie.

Jubileummenu
Om dit heugelijke feit te vieren heeft de Klink het hele jaar diverse activiteiten gepland.
Van wijnproeverij tot whisky proeverij van dinerdansant avonden tot feestavond tijdens midzomernacht.
Deze activiteiten zijn gebundeld in een vorm van een kalender. Op deze kalender vindt u buiten de activiteiten ook iedere maand een nieuw maandmenu. Deze 3 gangen menu’s kosten inclusief aperitief, wijnen of andere drankjes ( excl. Buitenlands gedistilleerd ) en koffie na, 40 euro. Wanneer u vier maal een van de kalendermenu’s heeft gegeten krijgt u in de december maand een jubileum vijf gangenmenu inclusief aperitief , wijnarrangement en koffie na voor € 40,- ( dit geldt niet tijdens de feestdagen).

Activiteiten
De eerste activiteit van het jubileum jaar is een wijnproeverij. In samenwerking met wijnleverancier Verbunt wijnkoper uit Tilburg is er op zaterdagavond 31 januari a.s. een wijnproeverij.

Tijdens het wijnproeven, krijgt u uitleg over de hoe wijnen worden gemaakt en wat en waar de wijn eventueel smaakt. Dit verschilt van druivenras en het gebied waarin de druiven worden verbouwd. Iedere wijngaard heeft zijn eigen methoden. Ook krijgt u hierbij kleine hapjes geserveerd, passend bij de wijnen. De kosten voor de avond zijn € 22,50 per persoon, aanwezig tussen 18.30 en 19.00 uur, aanvang proeverij is om 19.00 uur en zal duren tot 22.00 uur. Voor deze proeverij zijn beperkt aantal plaatsen beschikbaar, dus van te voren reserveren is gewenst.



Opening en sluitingstijden
Restaurant De Klink is dagelijks geopend vanaf 10.00 uur en de keuken is geopend vanaf 12.00 uur en sluit om 21.00 uur. De sluitingsdag is woensdag en in de maanden juni, juli en augustus is Restaurant De Klink 7 dagen per week geopend.

Vakantie sluiting is van woensdag 04 februari tot en met woensdag 25 februari. Op donderdag 26 februari is het restaurant weer geopend vanaf 10.00 uur.

Voor overige informatie kijkt u op de website http://www.deklink.nl of bel tussen 10.00 en 21.00 uur naar 0321-331465.